פאולנר – בהירה
בירה חיטה לא מסוננת, מרעננת, זהובה, בעלת כובע קצף סמיך ויציב, ארומה עדינה ופירותית. הבירה שהפכה לסימן ההיכר של מבשלת פאולנר ולמוצר הדגל שלה כשבהצלחתה הביאה לפופולריות בירת החיטה ברחבי בוואריה, ולאחר מכן ברחבי העולם. 5.5% אלכוהול.
פאולנר – כהה (דונקל)
מי אמר שאין גרמניות כהות? לבירת החיטה הבהירה והלא מסוננת של פאולנר יש אחות כהה העשויה אף היא מחיטה וגם היא איננה מסוננת, אולם מוסיפים לה גם לתת קלוי המעניק לה צבע חום וטעם לתת מתקתק וקרמלי יותר. 5.3% אלכוהול.
פאולנר – סלבטור
בירת דאבל בוק חזקה, כהה וצלולה בעלת 7.9% אלכוהול. ב-1634 האח ברנבאס ממנזר פאולה ייצר בירה בה הוא שם כמות אבסורדית של לתת במטרה להזין את אחיו הנזירים בתקופת התענית של פסחא. לנוזל שהתקבל קרא סלבטור - בתרגום חופשי "המחייה". בירה זו היתה כה מזינה עד שקיבלה את הכינוי לחם נוזלי.
פאולנר – אוקטוברפסט
האוקטוברפסט היא בירת לאגר בהירה, קלה לשתיה ומרווה במיוחד. הבירה מבושלת פעם אחת בשנה במיוחד עבור פסטיבל האוקטוברפסט. הבירה עשויה בתהליך בישול איטי במיוחד שמתחיל בחודש מרץ ומסתיים באוגוסט. נהוג לשתות בכוס הזכוכית הרשמית של פאולנר בפסטיבל בנפח 1 ליטר. 6% אלכוהול.
- מבשלה: פאולנר
- ארץ: גרמניה
- סוג בירה: לאגר בהיר / פילזנר