מבשלת ד'אשוף נוסדה בעיר אשוף (בלגיה) בשנת 1982. החל משנת 2006 היא נמצאת בבעלות דובל-מורטגאט.
סמל הבירה – הגמד הקטן (גנום – Gnome) עם המצנפת האדומה ניתן לה בעקבות אגדה כי ביער הסמוך היו גנומים (שוף בבלגית) שייצרו בירה.
שק דובדבנים שהתגלגל לתוך בישול של מק שוף יצר את בירה בצבע אדום כהה, עם טעם עשיר של דובדבני מורלו עסיסיים. 8% אלכוהול.
המהדורה החורפית של שוף, בירה חזקה, מתובלת ועשירה בטעמים. 10% אלכוהול.
מהדורת הקיץ של שוף, בירה בלונדינית, קלילה אך עשירה בטעם. 6% אלכוהול.
שילוב של טריפל בלגית עם IPA אמריקאית עוצמתית. 9% אלכוהול.
בירה בסגנון אייל בלגי כהה וחזק. אדמתית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול.
בירה ארומטית, פירותית, עוצמתית ומיוחדת. בין רכיביה השונים יש סוכר קנה בלגי וגרגירי כוסברה, יחד עם עוד מספר תבלינים שונים וסודיים. 8% אלכוהול.
פייסבוק