בירות מהעולם
סן ברנרדוס

סן ברנרדוס

יבוא והפצה: הכרם

בכפר הציורי Watou בלב איזור גידול הכשות במערב בלגיה, מכינים בירה לתפארת.
המקום רגוע ושקט, בעל מסורת ומנהגים עתיקים וכך גם הבירה המיוצרת שם. מים טהורים הנשאבים מעומק של 150 מטר מתחת לאדמה הם הבסיס לבירה מתוצרת מבשלת סן ברנרדוס.
לאחר הבישול, הבירה מיושנת באופן טבעי ואינה עוברת סינון לפני העברה לחבית או לבקבוק. בעקבות הוספת שמרים וסוכר, הבירה ממשיכה לתסוס בבקבוק באופן טבעי. זו הסיבה לקצף היפה והעמיד ולאחוז האלכוהול הגבוה של הבירה.
המבשלה ייצרה בעבר את מגוון הבירות עבור אחד המנזרים הטראפיסטיים המוערך ביותר: Saint Sixtus of Westvleteren .

סן ברנרדוס – קריסמס אייל

בירת אייל מיוחדת וחזקה המיוצרת בכמות מוגבלת לקראת תקופת החגים. הבירה עוברת תסיסה נוספת בבקבוק. צבעה כהה ועמוק, הקצף סמיך וקטיפתי וריחה פירותי. הטעם המורכב ואחוזי האלכוהול הגבוהים (10%) הופכים את הבירה למלווה מושלמת לארוחה טובה. ניתן להשיג גם בחבית - בתקופה. 10% אלכוהול.

סן ברנרדוס – פריור 8

אייל בצבע אדמדם כהה וטעם פירותי מודגש. הבירה מתובלת בנדיבות ומציעה איזון מושלם בין מתיקות למרירות. הבירה מכילה 8% אלכוהול.

סן ברנרדוס – טריפל

אייל בצבע ענבר בהיר וניחוחו כריח פריחה ופירות. לבירה הרמוניה מושלמת בין מתיקות המאלט למרירות כשותית עדינה. לבירה קצף מעובה ודחוס והיא מכילה 8% אלכוהול.

סן ברנרדוס – וויט

בירת חיטה בלגית מסורתית העשויה מ- 50% חיטה ו50% לתת שעורה. הניחוחות הבולטים הם של תפוזים וכוסברה עם רמז לניחוח בננה ובטעימה מתגלה גם לימון מרענן. הבירה אינה מסוננת כך שהתוצאה היא בירה סמיכה, מעורפלת וזהובה. הבירה עוברת תסיסה שנייה בבקבוק. אחוז האלכוהול 5.5%.

סן ברנרדוס – אבט 12

זוהי הבירה בפסגת ההיררכיה של המבשלה - בירה בעלת גוף מלא, אחוז אלכוהול גבוה של 10% וצבעה שנהב כהה. גם בירה זו עוברת תסיסה נוספת בבקבוק. זוהי בירת הדגל של המבשלה הודות לארומה הייחודית ולמורכבות הטעם. 10% אלכוהול.