השחר – שרון

בירה בהירה בהתססה שניה עם ג'ינג'ר. מיוצרת רק בחורף. 5.5% אלכוהול.

השחר – יוסף

בירה עונתית, אדמדמה בהתססה שניה עם ענבים. 7% אלכוהול.

השחר – אלון

בירת אייל חומה אול-גריין המתבשלת עם שבבי אלון וכמה סוגי כשות שונים המקנים לה טעם מרענן ומרקם ייחודי. 6% אלכוהול.