העץ הבודד – תמר רימון

הבירה מבוססת על בירה פיל אייל אנגלי והיא עוברת שלושה שלבים בשלב הראשון הבירה עוברת תסיסה ראשונית עם תוספת של סילן תמרים בשלב השני הבירה עוברת תסיסה שניה בתוספת של מיץ רימון טהור ושלב השלישי הבירת עוברת תסיסה סופית לשלב בין כל הטעמים התוצאה היא בירה עדינה עם רמזים של רימון בצבע זהב ורדרד. 6.3% אלכוהול. תושק לראשונה בתערוכת BEERS 2012.

העץ הבודד – פייל אייל

אייל בגוון ענברי, פרחונית וטעימה, בעלת נגיעות אננס, קלה להתאהב בה. כ- 5% אלכוהול.

העץ הבודד – בלגיאן פיראט

בלגית כהה ואדמתית, יבשה, רכה ופירותית, בעלת רמזים מעושנים. כ- 5% אלכוהול.

העץ הבודד – אמריקן בראוון אייל

אייל אמריקאית כהה ועמוקה בעלת ניחוחות קלייה מלאים ומרוכזים וטעם עוצמתי. כ- 5% אלכוהול.

העץ הבודד – אינדיה פייל אייל

אייל בהירה מלאה ומרוכזת, בעלת ארומות פומלה ואשכולית וטעם מסיים ארוך ומריר. כ- 5% אלכוהול.

העץ הבודד – אינגליש נורת’רן אייל

אייל אנגלית מסורתית בגוני אדמה, בעלת נגיעות פומלית מתקתקות מעודנות ורמזי אגוז. כ- 5% אלכוהול.

העץ הבודד – אווטמיל סטאוט

סטאוט כהה בעלת גוף מלא, ארומות קלייה וטעם חלק קרמי ועשיר, סיומת מעודנת ועגולה בגוני קפה משובח. כ- 5% אלכוהול.

העץ הבודד – קליפורניין סטים אייל

אייל קליפורנית בגון נחושת-ג'ינג'ר, בעלת נגיעות מעושנות. כ- 5% אלכוהול.