בירות מהעולם
דה הלווה מאן

דה הלווה מאן

זהו סיפורה של מבשלת השיכר במרכז העירה הפסטורלית ברוז' (Bruges), אשר מאז 1865, לא הפסיקה להאמין בבירה אותנטית מקומית ושל בירה משובחת במיוחד. בשנת 2006 החליט מר Xavier Vanneste נכדו של הנרי ה- IV להחיות את מבשלת הבירה המסורתית של משפחתו והשיק קו חדש של בירות העונות לשם ברוז' זוט (Brugse Zot). מדובר במתכון עתיק יומין המשלב ידע עם ניסיון עשיר שעבר מדור לדור ומקנה להן טעם איכותי ועשיר שאינו דומה לאף בירה אחרת . היום זוהי הבירה היחידה שבאמת מיוצרת בעירה המפורסמת.
מספרים, שבסוף המאה ה 16- הגיע הקיסר מקסמיליין מאוסטריה לבקר בעיירה, בני העיירה ארגנו לכבודו מצעד
צבעוני של אנשים שהתחזו לשתויים וליצנים. בסוף האירוע ביקשו מהאציל תרומה לבניית בית משוגעים. בתגובה ענה "ממה שראיתי היום, ברוז ' היא בית משוגעים אחד גדול". מאז, אנשי ברוז ' זכו לכינוי "Brugse Zotten" שמשמעותו הטיפשים של ברוז'.

דה הלווה מאן – ברוז' זוט

זהובה ובעלת מרקם עשיר עם נגיעה פירותית עדינה. המתכון עתיק היומין מכיל ארבעה סוגי לתת ושני סוגי כשות שנבחרו בקפידה. הבירה מתיישנת יפה ויש שנוהגים לשמור כמה בקבוקים במרתף היין . 6% אלכוהול.

דה הלווה מאן – ברוז' זוט דאבל

גרסה כהה וחזקה יותר של הברוז' זוט. מכילה שישה סוגי לתת. שילוב של טעמים חזקים ומרקם עדין. בעלת אורך חיי מדף ארוך מהמקובל ומלווה בהתבגרות איטית ומיוחדת. השימוש יוצא הדופן בכשות מוביל לשילוב טעמים בין מרירות עדינה לבין מתקתקות עזה. 7.5% אלכוהול.

דה הלווה מאן – סטרפה הנדריק טריפל

טריפל אייל בטעם בטעם מריר-מתקתק. התערובת מכילה שישה סוגי לתת בתסיסה עילית, מספר סוגי כשות איכותיים וכרמל. הבירה יוצרה במקור בשנת 1881 לכבוד הנדריק הקדוש. 9% אלכוהול.